এই মধুতে আছে অন্যান্য ফুলের মধুর তুলনায় একটু বেশি স্বাদ গন্ধ। যদিও কালোজিরা ফুলের মধু সবচেয়ে বেশি গুণসম্পন্ন। তবে স্বাদ, রঙ গন্ধে লিচু ফুলের মধু অতুলনীয়। গুর, আখের গুর, মিসরি, চিনির সিরা বা যে কোন প্রকার ভেজাল থেকে মুক্ত সবুজ উদ্যোগের খাটি লিচু ফুলের মধু।